在食用菌栽培過程中,為了冬出菇、出好菇,往往需要添加各種營(yíng)養(yǎng)液。只有采取正確方法添加營(yíng)養(yǎng)液,才能達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。反之,若添加不當(dāng),會(huì)帶來(lái)負(fù)效應(yīng),給生產(chǎn)者帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失
一、方法的選擇 通常采用的方法有3種:噴施、浸泡和灌穴。(一)噴施。用于子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)期。噴施時(shí)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體。同時(shí)注意“四不噴”:幼小菇蕾不噴,以免“腫死”。剛采過菇或有菇殘?bào)w處不噴,以免引起細(xì)菌性病害?諝鉂穸冗^大時(shí)不噴。菇棚(房)內(nèi)病蟲害嚴(yán)重時(shí)不噴。(二)浸泡。主要用于袋栽或塊栽。在收完1~2潮菇后,若栽培袋(塊)呈嚴(yán)重缺水狀態(tài),把袋或塊放在配好的營(yíng)養(yǎng)液中浸泡,直到恢復(fù)到接近原重為止。(三)灌穴。主要用干菌床上。當(dāng)菌床出菇較多,養(yǎng)分消耗過大時(shí)采用。方法是將菌床上的覆土扒開,將漏斗插入料面灌入營(yíng)養(yǎng)液4~7毫升,穴距10厘米,加完?duì)I養(yǎng)液后覆土。四、要注意環(huán)境變化 當(dāng)氣溫達(dá)20℃時(shí),菇類菌絲難以形成優(yōu)質(zhì)子實(shí)體(高溫型除外),原則上不添加營(yíng)養(yǎng)液。若培養(yǎng)料已被雜菌污染,必須先去除雜菌后再補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液。為了防止雜菌污染,也可在添加營(yíng)養(yǎng)液的同時(shí),加入一定量的抑菌劑,防止雜菌滋生蔓延。
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